(+34) 972 73 62 24
Más de 100 años de historia y experiencia
Trabajamos de manera tradicional para mantener el sabor, el aroma y la apariencia del embutido artesano.
Todo comenzó cuando nuestro abuelo Ramón Cosp abrió una carnicería en el pueblo de Planoles, de ahí nace nuestro nombre Embotits Casolans de Planoles.
Tenemos una historia familiar de charcuteros, nuestros bisabuelos realizaban la matanza del cerdo en la era de «Cal Sidru» de Nevà, tan tradicional en nuestras comarcas. Desde esa época somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de embutidos y muy unida a nuestro pueblo y sus costumbres:
Tenemos una historia familiar de charcuteros, nuestros bisabuelos realizaban la matanza del cerdo en la era de «Cal Sidru» de Nevà, tan tradicional en nuestras comarcas. Desde esa época somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de embutidos y muy unida a nuestro pueblo y sus costumbres:
Inicios
1920
Todo comenzó cuando nuestros abuelos Ramón y María abrieron una pequeña fonda y tienda en Planoles.
1950
El negocio pasó a manos de las hermanas: Rosa, Roser (la más pequeña) y Domènec, su marido.
1990
Domènec y Roser adaptaron las instalaciones según las nuevas necesidades sanitarias y de producción; en las que podemos controlar el secado y la conservación del embutido.
Preparándonos para el nuevo siglo
1995
Trasladaron nuestras dependencias donde nos encontramos actualmente.
2000
A la llegada del nuevo siglo, la empresa pasa a la tercera generación para continuar con los productos que siempre se han hecho, además de introducir nuevas variedades de embutidos y pizzas.
2020 – Actualidad
Actualmente contamos con una línea amplia de productos de alta calidad:
Nos dedicamos a elaborar de manera tradicional nuestros productos
Realizamos una selección muy cuidadosa de las carnes y especies que utilizamos, asegurando que nuestros embutidos mantengan el sabor tradicional, el intenso aroma y la apariencia del embutido artesano, original de las zonas rurales, como es tradición.
Todo dentro de un entorno de montaña, con un clima inmejorable que nos permite aportar al producto una curación, en muchas ocasiones, natural.
Todo dentro de un entorno de montaña, con un clima inmejorable que nos permite aportar al producto una curación, en muchas ocasiones, natural.
Desde siempre nuestros productos han sido elaborados con carnes de una calidad envidiable.
Evitamos la utilización de colorantes y conservantes, no usamos gluten ni derivados de la leche, lo que nos permite llegar a todas aquellas personas alérgicas o con intolerancias (a la lactosa o al gluten), pero que siguen siendo amantes de los embutidos.
Nos hemos adaptado, hemos crecido, pero sin olvidar lo que nos ha caracterizado y ha hecho crecer: la calidad de nuestros embutidos.
Hoy puedes encontrar nuestros productos en diferentes comercios, tiendas, charcuterías, restaurantes, en nuestra pequeña tienda en Planoles, en más de ¡200 Ferias de Cataluña! Y ahora también en nuestra página web.
Nos hemos adaptado, hemos crecido, pero sin olvidar lo que nos ha caracterizado y ha hecho crecer: la calidad de nuestros embutidos.
Hoy puedes encontrar nuestros productos en diferentes comercios, tiendas, charcuterías, restaurantes, en nuestra pequeña tienda en Planoles, en más de ¡200 Ferias de Cataluña! Y ahora también en nuestra página web.