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Embutido de intenso sabor, con los mismos ingredientes del chorizo y el choricito, pero sin curar. Tiene un color rojo característico.
Compuesta de carne fresca magra de cerdo de primera calidad y una parte de papada, que aporta melosidad y ayuda a su conservación. Condimentada con pimentón de la Vera y sal. Se suele consumir frita o asada.
- Sin grasa ni tendones
- No contiene conservantes
- Sin gluten
- Sin derivados de la leche
Recetas recomendadas:
- Receta de huevos estrellados con chistorra
- Chistorra fresca con especias y mostaza
- Fondue de queso con chistorra y butifarra cruda
- Chistorra a la sidra
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