Embotit d’intens sabor, amb els mateixos ingredients del xoriço, però sense color. Té un color vermell molt característic.
Elaborat amb carn magre fresca de porc de primera qualitat i una part de papada, que li aporta melositat. Condimentada amb pebre vermell «Pimentón de la Vera» i sal. Es sol consumir fregida o cuita.
- Sense greixos ni tendons
- No conté conservants
- Sense gluten
- Sense derivats de la llet
Receptes recomanades:
- Ous estrellats amb xitorra
- Xistorra fresca amb espècies i mostassa
- Fondue de formatge amb xistorra i botifarra crua
- Xistorra a la sidra
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.