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La Ventresca es un embutido artesano, elaborado de forma 100% tradicional con los músculos ventrales del cerdo, de ahí su nombre. Considerado uno de los cortes de cerdo más exquisitos, dado que es una de las partes más gustosas del cerdo.
La elaboración de la Ventresca se hace de una forma muy tradicional, con sal y pimienta, estas se maceran de manera equilibrada para finalmente ser sometida a un lento proceso de curación.
- Sin gluten
- Sin derivados de la leche
Se recomienda retirar del frío y del envasado 20 minutos antes de consumir.
Recetas recomendadas:
- Tacos de ventresca de cerdo garrapiñados y arroz de cítricos
- Bocadillo de ventresca cocida y queso caliente
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