(+34) 972 73 62 24
La ventresca és una peça que s’elabora amb els muscles ventrals del porc. Se la considera un dels trossos del porc més exquisits perquè és una de les parts més gustoses.
L’elaboració de la Ventresca és molt tradicional, amb sal i pebre negre. Es salpebre de manera equilibrada, per finalment ser sotmesa a un lent procés de curació.
- Sense gluten
- Sense derivats de la llet
Es recomana deixar a temperatura ambient i fora de l’envasat al buit 20 minuts abans del seu consum.
Receptes recomanades:
- Tacos de ventresca de porc garapinyats amb arròs de cítrics
- Entrepà de ventresca cuita i formatge fos
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.