Bull Blanc

Embotit d’alta muntanya; el seu procés d’elaboració fa que es pugui mantenir més temps sense perdre el seu sabor i la seva suau textura. També se’l coneix com a Bisbe Blanc, Bufa, Peltruc o botifarra blanca gruixuda.
El Bull Blanc està farcit de carn de porc barrejada de forma equilibrada: carn magra i papada. Se li afegeix sal i pebre negre, tot embotit en la tripa cega del porc.

• De fàcil consum
• No conté conservants ni colorants
• Sense gluten
• Sense derivats de la llet

Es recomana deixar a temperatura ambient i fora de l’envasat al buit 20 minuts abans del seu consum.

Receptes recomanades:

• Cassola de bull blanc amb nyoquis i espàrrecs verds
• Rissotto d’albergínies i bull blanc
• Rigatoni amb Bull blanc i pangrattato