Chicharrones

Los llardons, también conocidos como brescallons o greixons, en castellano los típicos chicharrones, son pequeñas porciones de tocino con algunos trozos de corteza, ideales para comer solos o para la elaboración de recetas dulces o saladas como las Cocas o “Coques” con chicharrón. Ideales como aperitivo para acompañar una bebida.
Los chicharrones se colocan al calor y con su propio aceite se realiza la cocción. Una vez cocidos se prensan para sacar el exceso de grasa. Quedan dorados y crujientes.

• Ricos en grasas
• No contiene colorantes
• Sin gluten
• Sin derivados de la leche

Recetas recomendadas:

• Torta de chicharrones
• Ensalada de frambuesas y chicharrones