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Los llardons, también conocidos como brescallons o greixons, en castellano los típicos chicharrones, son pequeñas porciones de tocino con algunos trozos de corteza, ideales para comer solos o para la elaboración de recetas dulces o saladas como las Cocas o “Coques” con chicharrón. Ideales como aperitivo para acompañar una bebida.
Los chicharrones se colocan al calor y con su propio aceite se realiza la cocción. Una vez cocidos se prensan para sacar el exceso de grasa. Quedan dorados y crujientes.
- Ricos en grasas
- No contiene colorantes
- Sin gluten
- Sin derivados de la leche
Recetas recomendadas:
- Torta de chicharrones
- Ensalada de frambuesas y chicharrones
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